■Ca　カルシウム

• 骨や歯などの硬組織を形成する
• 精神安定（神経の感受性を静める）
• 血液を凝固し、出血を防ぐ

■Cu　銅

• メラニン色素の生成
• コラーゲン、エラスチンの生成
• 骨粗鬆症や動脈硬化、動脈瘤を防ぐ

■Mn　マンガン

• 骨の形成
• 糖質、脂質、タンパク質の代謝促進
• 骨、肝臓の酵素作用を活性化

■Mo　モリブデン

• 鉄の利用を高め貧血予防
• 糖質や脂質の代謝
• 尿酸の代謝

■K　カリウム

• 細胞内液の浸透圧を維持
• ナトリウムを排せつし、血圧を下げる
• 心臓機能、筋肉機能を調節

■Si　ケイ素

• コラーゲンを束ねて結合組織を強化
• 骨、腱、血管、歯、爪の結合組織を強化
• 動脈硬化予防

■I　ヨウ素

• 成長期での発育促進
• 精神活動を敏活にする

■P　リン

• 骨や歯などの硬組織を形成する
• 神経や筋肉の機能の正常化

■Mg　マグネシウム

• 刺激への神経の興奮抑制
• カルシウムのはたらきを調節

■Fe　鉄

• 赤血球のヘモグロビンの構成成分
• 貧血の予防、治療
• 疲労を防ぎ、病気への抵抗力をつける

■Na　ナトリウム

• 細胞内液の浸透圧を維持
• 神経の刺激伝達
• 筋肉、神経の興奮性を抑える

■Ni　ニッケル

• 尿素の分解を促す
• 細胞の再生を促す核酸（RNA）の安定化
• 鉄の吸収促進

■Zn　亜鉛

• DNAやタンパク質の合成、細胞の新生
• ビタミンC、コラーゲンの合成
• 味覚、嗅覚を正常に保つ

■Cｌ　塩素

• 消化酵素ペプシンを活性化し消化促進
• 強力な酸で殺菌、pHバランス調整

■F　フッ素

エナメル質を強くし虫歯予防